Tartaar van Hamachi met slaatje van groene boontjes en sesam
Zachte wasabidressing € 22,00
Zeebarbeel met Zuiderse groenten en basilicumsaus € 22,00
Halve babykreeft met geroosterde groene asperges en krokante Parmezaan
Sjalotsaus met dragon € 24,00
Filet van hoeveparelhoen met witte asperges gewentelde tuinkruiden
Krieltjes met rozemarijnzout
Saus met opgelegde tomaat en look € 34,00
Op het vel gebakken zeebaars met gestoofde venkel
Hangderolde couscous met jonge prei
Coulis van gele tomaat € 40,00
Simmental runderhaas met beukenzwammen en tuinbonen
Geplette aardappel met primeurbloemkool en saus met graantjesmosterd € 42,00
3 X aardbei € 12,00
Amandelrijst met frambozen en vanille-ijs € 14,00
Artisanale kazen geselecteerd door Korboo Cheese Masters
Ananasconfituur met geroosterde hazelnoten - Melkbrood € 15,00
Burmester Jockey Club Reserve Tawny Port € 9,00
Elke dag wordt er een hoofdgerecht à € 26,00 gepresenteerd volgens de inspiratie van de chef. Gelieve bij uw reservatie te vermelden dat U opteert voor het lunchgerecht.
Per telefoon 054 42 35 46 of via ons reservatieformulier