't Grof Zout

NL
FR
Aan de kaart

Beste klant, de gerechten aan de kaart zijn bewust beperkt gehouden zodat wij steeds met marktverse kwaliteitsvolle producten kunnen werken.

Heeft u echter bepaalde wensen dan kan u dit steeds bespreken bij uw reservatie. Vegetariërs, veganisten of mensen met allergieën kunnen eveneens een aangepast menu verkrijgen op aanvraag.

Wenst u met meer dan 4 personen aan de kaart te eten gelieve dit bij uw reservatie te vermelden a.u.b.

van 26 juli t/m 20 augustus 2017

Voorgerechten

Gegrilde courgette gemarineerd met sjalot, gebakken langoustines en tomatencompote met paprika  
€ 24,00
 
Zeebaars met gestoofde andijvie en broccoli
Bouride met gerookte forel
€ 22,00
 
Sneetjes kalfslende ingewreven met tonijnmayo
Slaatje van artisjok en gegrilde butternut  
€ 24,00
 

Hoofdgerechten

Op het vel gebakken maïskip, snijbonen met gelakte kippenoesters
Béarnaise met girolles, aardappelpuree met tuinkruiden
€ 28,00
 
Schotse lamfilet met gekonfijte wortelen, risotto met erwtjes en lamworst
Jus met look en salie
€ 32,00
 
 
In de oven gegaarde kabeljauwrug met gestoofde spitskool
Krieltjes in de schil met limoenzout en schuimige mosseljus met curry
€ 30,00
 

Desserts

Frangipanetaartje met gepocheerde abrikoos en limoensorbet
€ 12,00
 
Met vanille gemarineerde ananas, ijs van geroosterde kokos en sesamolie
€ 14,00
 
Artisanale kazen geselecteerd door kaasmeesters Callebaut
Aardbeiencompote met oude balsamico en tijmsandwich
Suggestie: Rivesaltes Tuilé 2006 (Grenache noir) Red Rivesaltes € 8,00 € 9,00
€ 14,00

 

 


Het lunchgerecht aan € 22,00

Dagelijks zal er een hoofdgerecht geserveerd worden volgens de inspiratie van de chef. 
Voor diegenen die beperkt in tijd zijn is dit de ideale formule. Gelieve te bestellen bij reservatie voor een vlot verloop.


Het kindermenu aan € 20,00 of € 25,00

Graag verwelkomen wij ook jonge gastronomen. Naast onze bestaande gerechten kunnen zij ook opteren voor het vereenvoudigd menu in 2 (hoofdgerecht + dessert) of 3 gangen (soepje als voorgerecht erbij) op kindermaat. Gelieve dit te vermelden bij uw reservatie zodat wij de nodige producten kunnen voorzien.